Malakofftorte
Das Rezept von der Malakofftorte ist ideal zum Genießen und Nachbacken. Man kann sie schon am Vortag zubereiten.
Zutaten für 8 PortionPortionen
Zutaten für die Creme
| 180 | g | Butter (zimmerwarm) |
| 200 | g | Staubzucker |
| 4 | Stk | Eidotter (BIO) |
| 180 | g | Mandeln (geschält und gerieben) |
| 150 | ml | Schlagobers |
Zutaten zum Tunken
| 2 | EL | Rum |
| 125 | ml | Milch |
| 50 | Stk | Biskotten |
Zutaten für die Verzierung
| 250 | ml | Schlagobers |
| 1 | Pk | Sahnesteif |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
Zutaten optional
| 6 | Stk | Biskotten, halbiert |
| 1 | EL | Mandelsplitter |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 40 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Für die Malakofftorte zuerst die Creme zubereiten. Dazu die Butter in einer Schüssel schaumig rühren und Zucker sowie Eidotter dazugeben. Geriebene Mandeln einrühren.
Schritt 2
Danach den Schlagobers steif schlagen und unter die Creme-Masse heben.
Schritt 3
Die Biskotten nacheinander in der mit Rum vermengten Milch kurz wenden und damit den Boden einer 24er Springform damit auslegen. Mit etwas Creme bestreichen, wiederum mit getränkten Biskotten belegen und diesen Vorgang so lange wiederholen, bis die Creme verbraucht ist. Dabei so arbeiten, das die Torte mit der Creme abschließt.
Schritt 4
Anschließend Schlagobers mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und die Torte damit bestreichen - nach Wunsch mit Schlagobers-Rosetten, Biskotten und Mandeln verzieren.
Schritt 5
Die Torte mit einer Frischhaltefolie abdecken und mindestens 5 Stunden kühl stellen. Danach vorsichtig aus der Springform lösen.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Eventuell mit Mandelsplittern oder Krokant bestreuen.
- Hilfreich ist es, die Springform mit Backpapier auszulegen. Dann kann die Torte leichter gelöst werden.
- Wer Rum nicht mag, kann auch Eierlikör verwenden.
- Unbedingt ganz frische Eidotter für die Creme verwenden.
Nährwert pro Portion
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