Mango-Topfen Dessert
Zutaten für 4 Portionen
| 3 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 3 | Stk | Eidotter |
| 15 | g | Zucker |
| 20 | g | geriebene Mandeln |
| 75 | g | Topfen |
| 75 | g | Joghurt |
| 200 | g | Mangopulpe/Mangopüree |
| 1 | EL | Mandeln zum Garnieren |
| 1 | Prise | Kokosflocken |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Dampfgarer
Zeit
50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die 3 Eidotter und 3 ganze Eier in einer Schüssel verrühren. Danach Zucker, Topfen, Joghurt, das Mangopüree und die geriebenen Mandeln dazugeben und nochmals gut vermischen.
- 4 Gläser mit der fertigen Topfenmasse befüllen und diese dann mit Frischhaltefolie oder Alufolie abdecken und im Dampfgarer bei 100°C für 25-30 Minuten dämpfen.
- Das Mango-Topfen-Dessert entweder noch warm genießen oder auskühlen lassen und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen damit die Creme fester wird.
- Die Creme mit ein paar ganzen Mandelstücken und den Kokosflocken garnieren und servieren.
Nährwert pro Portion
233
14,28 g
13,63 g
12,64 g
User Kommentare
Das schmeckt sehr gut und macht weniger Arbeit, als es auf den ersten Blick aussieht. Mangels Dampfgarer habe ich es im Minibackofen zubereitet, 60 Minuten bei 125°, mit Alufolie bedeckt.
Ich habe es warm gegessen und mit Mandeln und getrockneten Himbeeren belegt.
Auf Kommentar antworten