Mangocreme

Eine Mangocreme schmeckt herrlich frisch und passt perfekt in den Sommer.

Mangocreme Foto vanillaechoes / depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,0 (106 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

350 g Mango
2 Stk Eigelb
40 g Zucker
60 ml Weißwein
0.375 l Obers
5 Bl Gelatine

Benötigte Küchenutensilien

Kasserolle

Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Mango schälen, entkernen, würfelig schneiden, pürieren und durch ein Sieb streichen. Beiseite stellen.
  2. Eigelb, 40g Zucker und Weißwein in einer Kasserolle bis vor dem Siedepunkt erhitzen. Aufgelöste Gelatine dazugeben.
  3. Obers mit dem restlichen Zucker aufschlagen und unter die Gelatine rühren bzw. ziehen.
  4. In Förmchen füllen und die Oberscreme einfüllen, dann das Mangopüree draufgeben und für ca. 30 Minuten kalt stellen, dann servieren.

Tipps zum Rezept

Das Dessert kann auch in mehreren Schichten geschichtet und dann serviert werden.

Auch Mangostückchen kann man obendrauf hinzufügen.

Nährwert pro Portion

kcal
485
Fett
38,97 g
Eiweiß
7,11 g
Kohlenhydrate
24,17 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Silviatempelmayr

Statt dem Weisswein kann man auch ruhig Fruchtsaft verwenden. Dann können die Kinder auch davon naschen.

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