Mangold-Paprika-Gemüse

Erstellt von hexy235

Das sommerliche Mangold-Paprika-Gemüse passt sehr gut zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch. Ein schnelles Beilagen - Rezept.

Mangold-Paprika-Gemüse

Bewertung: Ø 4,3 (11 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300 g junger Mangold
0.5 Stk orangener Paprika
1 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
120 ml Milch
1 Prise Muskatnuss
0.25 TL Salz
1 Msp Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Mangold und Paprika putzen, waschen und klein schneiden.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch zugeben und anschwitzen lassen. Mangold hinzufügen, zusammenfallen lassen.
  3. Wenn die Flüssigkeit verdampft ist, immer wieder mit etwas Milch aufgießen, bis die Milch aufgebraucht ist, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Paprikawürfel zugeben und 1 Minute dünsten lassen.

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