Mangold-Paprika-Gemüse

Name: Mangold-Paprika-Gemüse
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g junger Mangold; 2 Stk Knoblauchzehen; 120 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss; 3 EL Olivenöl; 0.5 Stk orangener Paprika; 1 Msp Pfeffer; 0.25 TL Salz; 1 Stk Zwiebel

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (15 Stimmen)

Das sommerliche Mangold-Paprika-Gemüse passt sehr gut zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch. Ein schnelles Beilagen - Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

300	g	junger Mangold
0.5	Stk	orangener Paprika
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
3	EL	Olivenöl
120	ml	Milch
1	Prise	Muskatnuss
0.25	TL	Salz
1	Msp	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit & Level

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Mangold und Paprika putzen, waschen und klein schneiden.

Schritt 2

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch zugeben und anschwitzen lassen. Mangold hinzufügen, zusammenfallen lassen.

Schritt 3

Wenn die Flüssigkeit verdampft ist, immer wieder mit etwas Milch aufgießen, bis die Milch aufgebraucht ist, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Paprikawürfel zugeben und 1 Minute dünsten lassen.