Mangoldauflauf

Name: Mangoldauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Feta; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 kg Mangold; 1 Msp Muskatnuss; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 3 EL Schlagobers; 1 Stk Zwiebel

Der Mangoldauflauf passt perfekt als Beilage zu gegrilltem Lammfleisch. Ein tolle Rezept - Idee für eine Sommerparty.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (20 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	EL	Olivenöl
1	kg	Mangold
1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Knoblauchzehen
3	EL	Schlagobers
1	Msp	Muskatnuss
1	Prise	Salz
250	g	Feta

Kategorien

Auflauf Rezepte Backrezepte Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Fettarme Rezepte Snacks Rezepte Vegetarische Rezepte Mangold Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Mangoldauflauf zuerst dem Mangold waschen, putzen und in einem Topf mit Salzwasser blanchieren. Gut in einem Sieb abtropfen lassen.
Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Öl ausstreichen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Beides in einem Topf mit Öl glasig dünsten, dann den Mangold zugeben und kurz mitdünsten. Anschließend den Obers einrühren und mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
Den Mangold in die vorbereitete Form geben und darüber zerbröselten Feta streuen. Nun für etwa 15 Minuten in das heiße Backrohr schieben.