Marinade für Grillhendl

Name: Marinade für Grillhendl
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 2 Stk Limetten; 1 TL Meersalz; 125 ml Olivenöl; 2 Stk Paprika (rot und gelb); 1 Prise Pfeffer; 3 Zweig Rosmarin; 4 Zweig Thymian

von Walter-H, aktualisiert am 18.08.2024

4,5 (523 Stimmen)

Im Sommer darf ein bewährtes Rezept für eine gute Marinade für Grillhendl nicht fehlen: Hier eine besonders köstliche Variante.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Knoblauchzehen
2	Stk	Limetten
3	Zweig	Rosmarin
4	Zweig	Thymian
2	Stk	Paprika (rot und gelb)
125	ml	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Meersalz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Am Anfang werden die Limetten halbiert und der Saft ausgepresst. Diesen dann mit Salz und Pfeffer vermischen.

Schritt 2

Dazu kommen geschälte und fein gehackte Knoblauchzehen, gewaschener und ebenfalls fein geschnittener Rosmarin und Thymian.

Schritt 3

Für einen fruchtig-frischen Geschmack werden auch die gewaschenen und entkernten Paprika fein geschnitten und zur Marinade gegeben.

Schritt 4

Nachdem auch das Olivenöl mit einem Schneebesen gut untergerührt wurde, kann das Grillhendl damit mariniert werden. Nach einigen Stunden durchziehen ist es dann bereit für den Grill.