Maronisuppe

Name: Maronisuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 l Gemüsesuppe; 4 Stk Lorbeerblätter; 0.5 kg Maroni; 1 Prise Nelken; 200 ml Schlagobers; 100 g Speck; 0.5 Stg Zimt; 2 Stk Zwiebel

Ein Maronisuppen - Rezept schmeckt in der Herbstzeit grandios. Zum Ausprobieren und genießen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	ml	Schlagobers
0.5	kg	Maroni
2	Stk	Zwiebel
100	g	Speck
1	l	Gemüsesuppe
0.5	Stg	Zimt
1	Prise	Nelken
4	Stk	Lorbeerblätter

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Um die Maroni besser schälen zu können, müssen sie zunächst in einem Topf für etwa 10 Minuten gekocht werden.
Währenddessen die Zwiebel schälen, fein hacken und gemeinsam mit den Speckstückchen in einer Pfanne mit etwas Öl fein anrösten.
Die geschälten Maroni werden nun in einem Topf mit Gemüsesuppe etwa 20 Minuten gekocht. Die Zimtstange, die Nelken und die Zwiebel- und Speckstücke können hinzugefügt werden.
Die Gewürze werden anschließend entnommen und die restlichen Zutaten werden mit dem Mixstab fein püriert. Danach den Schlagobers hinzufügen und nochmal gut verrühren.