Marzipan-Croissants
Zutaten für 6 Portionen
| 250 | g | Blätterteig |
|---|---|---|
| 125 | g | Marzipanrohmasse |
| 1 | Stk | Ei (Eiweiß und Eigelb) |
| 6 | EL | Staubzucker |
| 3 | Prise | Mandelblätter |
Zeit
20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Im ersten Schritt wird die Marzipanmasse mit dem Eiweiß und dem Staubzucker in einer Schüssel verrührt.
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausbreiten und in 6 Tortenecken schneiden. Diese dann zu 1/3 mit der Marzipanmasse bestreichen. Den Teig anschließend zur Spitze hin aufrollen.
- Abschließend das Eigelb mit einer Gabel verquirlen, die Croissants damit bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen. Diese dann für 10 Minuten backen lassen.
Nährwert pro Portion
335
14,60 g
4,63 g
43,20 g
User Kommentare
Eine wunderbare Anregung und nachdem ich sowohl Blätterteig als auch Marzipan zu Hause habe, werde ich sie nachmittags probieren.
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dies köstlichen Marzipan - Croissants sind wirklich sehr schnell zubereitet und durchaus tauglich für Gäste. Ich hatte noch etwas Powidl in die Füllung gegeben
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