Mayonnaisesalat

Erstellt von cassandra

Dieser traditionelle Mayonnaisesalat passt auf jedes Partybuffet. Hier dazu das pikante Rezept aus der österreichischen Küche.

Mayonnaisesalat Foto cassandra

Bewertung: Ø 4,6 (595 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8 Stk Erdäpfel
100 g Mayonnaise
50 g Sauerrahm
50 g Karotten
50 g Erbsen
50 g Perlzwiebel
50 g Essiggurkerl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Senf

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Erdäpfel waschen, schälen, würfeln, bissfest kochen, abseihen und abkühlen lassen. Karotten und Erbsen schälen, bissfest blanchieren, abseihen und abkühlen lassen. Essiggurken und Perlzwiebel feinwürfelig schneiden.
  2. Rahm, Mayonnaise, Senf, Salz, Pfeffer zu einer cremigen Sauce verrühren. Mit den Erdäpfeln, Karotten, Erbsen, Essiggurken und Perlzwiebeln vermengen. Mindestens 30 Minuten kalt stellen.

Tipps zum Rezept

Der Mayonnaisesalat ist eine köstliche deftige Beilage oder zum Beispiel eine Fülle für Schinkenrollen (bzw. die vegetarische Variante mit Käse).

Nährwert pro Portion

kcal
285
Fett
15,69 g
Eiweiß
5,08 g
Kohlenhydrate
34,01 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

MaryLou

Der italienische Mayonnaise - Salat darf auf keinem Buffet fehlen. Nur die Perlzwiebeln lasse ich bei unserem weg.

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