Mediterrane Beilagenerdäpfel

Name: Mediterrane Beilagenerdäpfel
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 Zweig Basilikum; 2 Stk Chilischote; 400 g Erdäpfel; 2 Stk Knoblauchzehe; 1 TL Mediterrane Gewürze (Majoran, Oregan, Thymian); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Schalotte; 1 EL Sesam

Erstellt von cassandra

Mediterrane Beilagenerdäpfel passen sehr gut zu gegrilltem Fleisch. Eine Rezept - Idee für ihr nächstes Gartenfest.

Foto cassandra

Bewertung: Ø 3,9 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Erdäpfel
1	Prise	Salz
1	Stk	Schalotte
2	Stk	Knoblauchzehe
1	EL	Sesam
2	Stk	Chilischote
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Mediterrane Gewürze (Majoran, Oregan, Thymian)
1	Zweig	Basilikum

Kategorien

Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Kartoffel Rezepte Mediterrane Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Erdäpfel schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und in Salzwasser gar kochen. Knoblauch und Schalotte schälen, in etwas Öl anbraten.
Anschließend die gehackte Chilischote und den Sesam dazugeben, dann das Tomatenmark einrühren.
Mit Salz, Pfeffer und den mediterranen Gewürzen abschmecken und einkochen lassen. Bei Bedarf etwas Gemüsebrühe dazugeben. Zum Schluss die Erdäpfel abseihen, mit der Sauce verrühren und mit frischem Basilikum servieren.