Mediterrane Fetafladen

Mediterrane Fetafladen sind würzig-knusprige Minibrötchen mit leckerem Käsebelag. Das Rezept eignet sich sowohl als Vorspeise als auch als Snack.

Mediterrane Fetafladen

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Zutaten für 8 Portionen

1 Zweig Rosmarin
300 g Fetakäse
500 g Pizzateig
1 Prise Mehl (für die Arbeitsfläche)
16 Stk Oliven
1 Schuss Olivenöl
Portionen
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Zubereitung

  1. Das Backrohr wird auf 200° C vorgeheizt.
  2. Der Rosmarin wird gründlich gewaschen und die Nadeln vom Stiel gezupft. Anschließend wird der Fetakäse in dünne Scheiben geschnitten.
  3. Der Pizzateig wird je nach Packungsanleitung mit Wasser zu einem glatten Teig verknetet. Auf einer mit Mehl bestreuten Oberfläche wird dieser nun ausgerollt und in 8 gleich große Stücke geteilt. Der ausgerollte Fladen sollte circa 0.5 cm dick sein.
  4. Die Stücke werden auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilt. Auf den Fladenstücken werden nun der Fetakäse, die Oliven und der Rosmarin verteilt und alles mit etwas Olivenöl übergossen.
  5. Zuletzt kommt das Backblech mit Minifladen für 12-15 Minuten in den Ofen.

Tipps zum Rezept

Die Fladen können noch mit weiteren mediterranen Kräutern wie Thymian oder Oregano garniert werden.

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