Mediterranes Paprikagemüse

Name: Mediterranes Paprikagemüse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 0.5 Bund Basilikum; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Glas Oliven (ohne Kern); 2 EL Olivenöl; 2 Stk Paprika (bunt); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Tomaten (groß); 100 g Tomatensaft; 2 Stk Zwiebel (rot)

Ohne Oliven und frischem Basilikum kann das mediterrane Paprikagemüse kein Genuss werden. Hier das aromatische Rezept zum Nachkochen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	Bund	Basilikum
1	Glas	Oliven (ohne Kern)
2	Stk	Zwiebel (rot)
2	Stk	Knoblauchzehen
100	g	Tomatensaft
2	Stk	Paprika (bunt)
2	Stk	Tomaten (groß)
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das mediterrane Paprikagemüse zuerst Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
Das Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Mit Tomatensaft und passierten Tomaten aufgießen. Mit Salz, Pfeffer und Basilikumblätter abschmecken.