Melonen-Feta-Salat

Ein wunderbarer Snack für einen warmen Sommertag ist dieser Melonen-Feta-Salat. Auch ein Rezept für ein Salat-Buffet.

Melonen-Feta-Salat

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Zutaten für 2 Portionen

0.5 Stk Wassermelone
300 g Feta
1 Bund Rucola
1 Prise Salz und Pfeffer
2 EL Nussöl
Portionen
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Zubereitung

  1. Melone schälen und entkernen. Fruchtfleisch und Feta in Würfeln schneiden.
  2. Rucola waschen, abtropfen lassen und mit Feta und Melone vermengen.
  3. Ein Dressing aus Honig, Öl, Salz und Pfeffer rühren und den Salat damit marinieren.

Tipps zum Rezept

Mit Ciabattabrot servieren.

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