Melonen mit Basilikum-Parfait

Name: Melonen mit Basilikum-Parfait
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 400 g Honigmelone; 150 g Joghurt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 g Schafskäse; 400 g Wassermelone; 400 g Zuckermelone

Als Dessert ist diese herrliche Köstlichkeit unwiderstehlich. Von dem Melonen mit Basilikum-Parfait - Rezept kann man nicht genug bekommen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (30 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Wassermelone
400	g	Zuckermelone
400	g	Honigmelone
1	Bund	Basilikum
150	g	Joghurt
150	g	Schafskäse
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Benötigte Küchenutensilien

Handmixer

Zeit

60 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Basilikum grob schneiden und mit 2 Esslöffel Joghurt fein pürieren. Basilikumpüree, Joghurt und Schafkäse mit dem Handmixer glatt rühren, salzen und pfeffern.
Die Mischung in der Eismaschine zu Eis rühren.
Die Melone in mundgerechte Stücke schneiden und zum Parfait geben und servieren.