Metaxa-Creme mit Biskotten

Erstellt von Tsambika

Ein wunderbares Rezept für Erwachsen ist die Metaxa-Creme mit Biskotten. Man kann dieses Dessert sehr gut vorbereiten.

Metaxa-Creme mit Biskotten

Bewertung: Ø 4,6 (85 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Eidotter
60 g Staubzucker
30 ml Metaxa
250 ml Schlagobers, gut vorgekühlt
1 Stk Vanilleschote
125 ml starker Mokka
20 Stk Biskotten
4 EL Schokospäne zum Bestreuen
Portionen
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Kategorie

Dessert Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Dessertschüsseln im Tiefkühlfach kühlen. Die Dotter mit dem gesiebten Staubzucker und mit dem ausgeschabten Vanillemark im heißen Wasserbad dick-cremig aufschlagen, nicht überhitzen.
  2. Vom Dunst nehmen und so lange weiterschlagen, bis die Masse erkaltet ist. Schlagobers steif aufschlagen und zusammen mit dem Metaxa unter den Dotterabtrieb heben.
  3. Die Biskotten mit Hilfe eines Pinsels mit dem Mokka beträufeln. Die Creme abwechselnd mit den getränkten Biskotten in die Dessertschalen füllen, wobei die Creme den Abschluss bilden soll.
  4. Das Dessert abschließend mit Schokoladespänen bestreuen und mindestens eine Stunde lang kaltstellen.

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User Kommentare

puersti
puersti

Das ist ein himmlisches Dessert. Diese Metaxa-Creme sieht nicht nur toll aus, die muss einfach gut schmecken.

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spicy-orange
spicy-orange

Wir bekommen immer wieder Metaxa geschenkt, doch bei uns zu Hause mag ihn keiner. Vielleicht wär das mal eine Verbrauch - Alternative.

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