Minze-Chutney

Name: Minze-Chutney
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Chilischote; 4 EL Essig; 2 Bund Minze; 0.5 TL Salz; 2 EL Wasser; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept vom erfrischendem Minze-Chutney passt perfekt für die nächste Grillparty. Aber unbedingt frische Minze verwenden.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (32 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

2	Bund	Minze
2	EL	Wasser
1	Stk	Chilischote
1	Stk	Zwiebel
0.5	TL	Salz
4	EL	Essig

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Minze waschen, gut abtropfen lassen und ausdrücken. Die Hälfte der Minze, Wasser, Essig in einem Mixer zu einem feinen Püree verarbeiten, dann die restliche Minze zugeben und kurz pürieren.
Nun die Chilischote halbieren, entkernen und fein hacken. Zwiebel schälen, kleinwürfelig schneiden und mit Salz zum Püree geben, nochmals alles zerkleinern.