Mostkekse
Zutaten für 30 Portionen
| 250 | g | Butter |
|---|---|---|
| 250 | g | Mehl |
| 5 | EL | Most |
| 1 | Prise | Salz |
| 0.5 | Glas | Marmelade (zB Himbeere) |
| 3 | EL | Staubzucker |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Zeit
75 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Mostkekse zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Butter, Salz, Mehl und Most verkneten, dann den Teig 1/2 Stunden rasten lassen.
- Anschließend den Teig auswalken und 3-4 mm dicke, runde Scheiben ausstechen. In die Mitte Himbeermarmelade einfüllen und zusammenklappen. Im Backrohr etwa ca. 10 - 15 Minuten backen. Mit Staubzucker bestreuen und servieren.
Nährwert pro Portion
95
6,92 g
0,86 g
7,17 g
User Kommentare
Diese Kekse schmecken uns sehr gut und sind schnell gemacht, allerdings darf ich nie zuviel Marmelade hineingeben, da sie sonst beim Backen ausrinnt und leicht verbrennt.
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Da muss ich auch immer aufpassen, dass keine Marmelade ausrinnt. Mostkekse sind bei der Weihnachtsbäckerei bei uns ein MUSS.
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Diese Kekse schmecken der ganzen Familie sehr gut. Ich bestreiche sie vor dem Backen mit Eiklar, und bestreue sie mit einer Staubzucker - Vanillezucker Mischung.
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Ich verwende immer Marillenmarmelade, dass schmeckt uns am Besten. Sehr angenehm weich sind die Mostkekse.
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Das Rezept liest sich gut, ich werde die Kekse nachbacken. Als Variante kann man auch Marillenmarmelade nehmen. Die Kekse passen gut im Herbst zu einem Glaserl Wein.
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Es passen einige Marmeladesorten, zB auch Ribisel oder Powidl. Aber darauf achten, dass sie eher fest sind, damit beim Backen nichts oder nur wenig ausläuft.
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Du kannst statt des Mostes auch Wein oder Essig nehmen, ich find eine dieser Zutaten braucht man unbedingt um die Mostkekse so hinzubekommen.
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Natürlich gibt es viele Geschmäcker. Aber es ist nicht ratsam, statt dem Most Milch zu nehmen - das wird Nichts.
Der Most ist in diesem Fall das Triebmittel.
Wie schon Maisi geschrieben hat, auch Wein oder Essig eignen sich (als Triebmittel).
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dann sind es aber keine Mostkekse mehr ;D
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