Mozzarella mit Kurkuma-Zucchini

Name: Mozzarella mit Kurkuma-Zucchini
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Kokosöl; 2 Prise Kurkuma; 300 g Mozarella (Stange); 0.5 TL Oregano; 1 Stk Zucchini mittelgroß

Erstellt von puersti

Eine leichte und sommerliche Vorspeise ist Mozzarella mit Kurkuma-Zucchini. Dieses Rezept passt auch gut für einen abendlichen Snack.

Foto puersti

Bewertung: Ø 3,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Zucchini mittelgroß
300	g	Mozarella (Stange)
1	TL	Kokosöl
2	Prise	Kurkuma
0.5	TL	Oregano

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zucchini waschen und in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf einer Seite mit Kurkuma bestreuen. Den Mozzarella in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Kokosöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Zucchinischeiben kurz anbraten, wenden und den Mozzarella dazu legen, ca. 2 Minuten braten. Oregano darüber streuen. Der Zucchini soll noch bissfest sein und der Mozzarella nicht zu sehr auslaufen.