Mozzarella-Salat

Name: Mozzarella-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Basilikum; 2 Stk Knoblauchzehen; 250 g Mozzarella; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Tomaten; 1 EL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Der Mozzarella-Salat ist eine köstlich - leichte Speise im Sommer. Ein Rezept, das einfach in der Zubereitung ist und schnell geht.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Mozzarella
2	Stk	Tomaten
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Zitronensaft
3	EL	Olivenöl
2	EL	Basilikum
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Aus 2 Esslöffel Öl und dem Zitronensaft mit Salz und Pfeffer eine Sauce rühren. Knoblauch und Zwiebel schälen, fein würfeln und in einer Pfanne mit 1 Esslöffel Öl andünsten. Zu der Sauce geben.
Den Mozzarella etwas ausdrücken und würfeln.
Die Tomaten waschen, Grün entfernen, ebenfalls würfeln und mit dem Mozzarella in die Sauce geben. Mit Basilikum bestreuen und 30 Minuten ziehen lassen.