Nudeln in Portweinsauce

Nudeln in Portweinsauce haben eine sehr feine Geschmacksnote. Versuchen sie dieses besondere Pasta - Rezept.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Nudeln
400 g Champignon
2 EL Öl
1 Becher Schlagobers
250 ml Gemüsesuppe
1 Schuss Portwein
1 Schuss Zitronensaft
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Nudeln in Portweinsauce zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen. Anschließend gut abtropfen lassen.
  2. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Champignons darin anbraten. Mit Portwein und Suppe ablöschen.
  3. Einige Minuten dünsten lassen, dann den Obers zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Die Nudeln in die Sauce heben und servieren.

Tipps zum Rezept

Mit Parmesan garnieren.

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