Nudeln mit Pflaumen

Name: Nudeln mit Pflaumen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Nudeln; 0.5 kg Pflaumen (getrocknet); 100 g Sauerrahm; 1 TL Zimt; 100 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (29 Stimmen)

Nudeln mit Pflaumen ist ein köstlicher Snack nach einer Winterwanderung. Versuchen sie dieses Rezept - es ist ein Geheimtipp.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Nudeln
0.5	kg	Pflaumen (getrocknet)
1	TL	Zimt
100	g	Zucker
100	g	Sauerrahm

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eiernudeln in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen, abtropfen lassen und warm stellen.

Schritt 2

Die Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und in etwas Wasser und Zucker kochen. Wenn sie weich sind, mit Zimt abschmecken.

Schritt 3

Die Nudeln auf die Teller anrichten, dann Sauerrahm darüber geben, eventuell noch etwas Zucker darüber streuen und die Pflaumen samt Sauce übergießen.

Tipps zum Rezept

Statt Sauerrahm können sie auch Topfen verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal

351

Fett

5 g

Eiweiß

7 g

Kohlenhydrate

80 g

Kommentare

DIELiz am 07.11.2020 um 15:51 Uhr

mhmmm, da werden Kindheitserinnerungen wach. Das kochte die Grossmutter meiner Schulfreundin für uns. Manchmal auch mit gemischtem Dörrobst-Kompott. Die Zuckermenge kann man ja anpassen und erhält eine Speise die den süssen Hunger so mancher kleinen Geniesser stillt (grosse?!). Es sättigt auch gut

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