Nudeln mit Pflaumen

Zubereitung

1. Die Eiernudeln in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen, abtropfen lassen und warm stellen.
2. Die Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und in etwas Wasser und Zucker kochen. Wenn sie weich sind, mit Zimt abschmecken.
3. Die Nudeln auf die Teller anrichten, dann Sauerrahm darüber geben, eventuell noch etwas Zucker darüber streuen und die Pflaumen samt Sauce übergießen.