Nudelpfanne
Zutaten für 6 Portionen
| 700 | g | Nudel |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Oregano |
| 1 | Prise | Dille |
| 2 | Prise | Pfeffer |
| 2 | Prise | Salz |
| 2 | Stk | Zwiebel |
| 2 | Stk | Paprikaschoten |
| 250 | g | Mais |
| 300 | g | Wurst |
| 250 | g | Käse |
| 6 | Stk | Ei |
Kategorien
Zeit
25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Verschiedene Wurstsorten und Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit etwas Öl in der Pfanne anbraten. Derweil die Nudeln in Salzwasser kochen.
- Währenddessen Gemüse und Käse klein schneiden und Eier mit etwas Milch verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Dazu ein paar Tropfen Zitronensaft beigeben. Das Gemisch außerdem mit etwas Oregano und Dillspitzen verfeinern.
- Geschnittenes Gemüse zur Wurst und den Zwiebeln in die Pfanne geben und ebenfalls mitbraten. Nudeln abseihen und bereitstellen. Sobald das Gemüse Farbe annimmt, Nudeln und Käse hinzufügen.
- Sobald der Käse Fäden zieht, die Eiermasse hinzugeben und alles zusammen unter häufigem Schwenken bei mittlerer bis großer Hitze weiter braten. Das Ganze noch einmal nach eigenem Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Nährwert pro Portion
468
13,44 g
41,03 g
59,25 g
User Kommentare
Das ist ein sehr gutes Rezept für eine Nudelpfanne. Die Menge der Nudeln kann jeder halten, wie er möchte.
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Eine gute Rezeptidee. Ich würde aber etwas weniger Nudeln verwenden. Man kann das abwechsungsreich gestalten.
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Das ist das was ich sehr gerne mache. Mache meist allerdings die vegetarische Variante. Man kann dabei sehr kreativ sein. Mit Kräuter kann man ganz gut abwechseln.
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Ich bin auch der Meinung, dass siebenhundert Gramm Nudeln zu Viel sind. Man rechnet pro Person hundert Gramm im trockenen Zustand. Ansonsten eine schön bunte Nudelpfanne.
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Die Rezeptidee finde ich sehr gut. Ich verwende nur Dinkelnudeln, die schmecken uns einfach besser. Wie schon hexy235 erwähnt ist die Nudelmenge schon sehr hoch gewählt, da ja noch reichlich weitere Zutaten dazukommen.
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So eine Nudelpfanne ist bei uns ein typisches Resteessen. Es ist außerordentlich beliebt, so dass es sich sicher lohnt, es von diesem Status zu lösen
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Dieses Rezept für die Nudelpfanne liest sich sehr gut, aber für 4 Portionen sind mir 700 g Nudeln ein bisschen viel.
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Hört sich sehr lecker an und ist schnell für eine Party zubereitet. Für Vegetarier einfach bei einem Teil keine Wurst rein.
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