Nuss-Nockerl

Name: Nuss-Nockerl
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 10 g Butter; 1 Stk Ei; 20 g Haselnüsse (gerieben); 100 g Mehl (griffig); 1 Prise Salz; 20 g Semmelbrösel; 30 g Staubzucker; 250 g Topfen

Erstellt von Tsambika

Ein feines Dessert - Rezept für die kalte Jahreszeit sind diese köstlichen Nuss-Nockerl.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,9 (53 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Topfen
1	Prise	Salz
1	Stk	Ei
30	g	Staubzucker
100	g	Mehl (griffig)
10	g	Butter
20	g	Semmelbrösel
20	g	Haselnüsse (gerieben)

Kategorien

Süßspeisen Rezepte Dessert Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Nuss Rezepte Topfen Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Topfen mit Prise Salz, Ei, Staubzucker und Mehl mit einem Kochlöffel glatt rühren und etwa 10 Minuten rasten lassen.
Reichlich Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und salzen. Aus dem Teig mit einem Kaffeelöffel etwa 2 cm große Nockerl abstechen, in das schwach kochende Wasser einlegen und etwa 2 Minuten bei mittlerer Hitze offen kochen.
Nuss-Brösel: Butter in einer Pfanne schmelzen, Brösel und Nüsse unterrühren und bei geringer Hitze unter Rühren etwa 5 Minuten rösten. Nockerl abseihen, gut abtropfen lassen und mit den Nuss-Bröseln vermengen.