Ofengemüse auf mediterrane Art

Ein Ofengemüse auf mediterrane Art Rezept das schnell, einfach und einfach köstlich ist.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (24 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500 g Kartoffeln
400 g roten Spitzpaprika
200 g Champignons
150 g Cherrytomaten
100 g Schafskäse
1 Stk große Zwiebel
6 Stk Knoblauchzehen
100 ml Olivenöl
2 Prise Kümmel
2 Prise Paprikapulver scharf
2 Zweig Thymian
1 Zweig Majoran
2 Zweig Oregano
1 Zweig Rosmarin

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200° C vorheizen. Die Kartoffeln waschen, schälen und halbieren. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kartoffeln kurz darin schwenken. Die Spitzpaprika waschen, von den Kernen befreien und ebenfalls halbiert in die Pfanne geben. Dann die Kräuter dazu mischen und alles in eine ofenfeste Form geben.
  2. Die Tomaten waschen und vierteln. Die Champignons auch waschen und halbieren. Dann den Schafskäse in Würfel und die Zwiebel in Ringe schneiden. Zum Schluss den Knoblauch schälen. Alle Zutaten zu den Kartoffeln und Spitzpaprika in die Form geben, durchrühren und mit dem Salz, dem Pfeffer, dem Kümmel und dem scharfem Paprika würzen. Das Ganze für eine halbe Stunde im Ofen backen.

Nährwert pro Portion

kcal
964
Fett
56,57 g
Eiweiß
27,35 g
Kohlenhydrate
88,93 g
Detaillierte Nährwertinfos

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