Ofenkartoffeln mit Kräutertopfen

Name: Ofenkartoffeln mit Kräutertopfen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 g Cocktailtomaten; 100 g Karotten; 1 Bund Liebstöckel; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Bund Schnittlauch; 1 Becher Topfen

Probieren Sie das Rezept für die Ofenkartoffeln mit Kräutertopfen, der mit Karotten und Cocktailtomaten herrlich erfrischend schmeckt.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (52 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Kartoffeln
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Zutaten Kräutertopfen

1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
100	g	Karotten
150	g	Cocktailtomaten
1	Bund	Petersilie
1	Bund	Liebstöckel
1	Bund	Schnittlauch
1	Becher	Topfen

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln waschen, der Länge nach halbieren und auf einem Blech mit Backpapier bei 220° ca. 25-30 Minuten backen. Kurz vor dem Seriveren mit Salz und Pfeffer würzen.
In der Zwischenzeit für den Kräutertopfen die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden bzw. hobeln. Die Tomaten vierteln. Die Kräuter fein hacken und Gemüse und Kräuter unter den Topfen rühren. Abschließend salzen und pfeffern.