Omas Kartoffelpüree
von Renate-P, aktualisiert am 06.05.2024
Versuchen sie das Rezept von Omas Kartoffelpüree. Es ist etwas arbeitsaufwendig, aber es lohnt sich.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 800 | g | Kartoffel |
| 50 | g | Butter |
| 1 | Msp | Majoran |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 20 | g | Mehl |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Muskat |
PortionPortionen
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Zeit & Level
45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Zuerst die rohen Kartoffel schälen, würfelig schneiden, in soviel Salzwasser weich kochen (ca. 15 Minuten), das es gerade die Kartoffel bedecken.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und ganz fein würfeln.
Schritt 3
Anschließend die gekochten Kartoffel abgießen und im Kochtopf mit dem Mixer oder Kartoffelstampfer pürieren bzw. zerdrücken.
Schritt 4
Nun eine dunkle Einbrenne von Butter, Mehl und Zwiebel machen und zu den zerstampften Kartoffel mengen und alles nochmals heiß werden lassen.
Schritt 5
Zum Schluss Kartoffelpüree mit Salz, Pfeffer, Majoran und Muskat nach Belieben abschmecken.
Tipps zum Rezept
- Ev. noch nachsalzen.
Nährwert pro Portion
kcal
260
Fett
11 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
39 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Silviatempelmayr
Ich habe den Majoran weggelassen und dafür Muskatnuss genommen.
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julia_resch
Ich fand mein Erdäpfelpüree immer ein bisschen fad, dieses Rezept ist aber lecker und sehr cremig. Die Butter macht einen großen Unterschied.
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