Omas Kartoffelpüree

Name: Omas Kartoffelpüree
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 800 g Kartoffel; 1 Msp Majoran; 20 g Mehl; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 1 Stk Zwiebel

Versuchen sie das Rezept von Omas Kartoffelpüree. Es ist etwas arbeitsaufwendig, aber es lohnt sich.

Bewertung: Ø 4,6 (100 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Kartoffel
50	g	Butter
1	Msp	Majoran
1	Stk	Zwiebel
20	g	Mehl
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die rohen Kartoffel schälen, würfelig schneiden, in soviel Salzwasser weich kochen (ca. 15 Minuten), das es gerade die Kartoffel bedecken.
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und ganz fein würfeln.
Anschließend die gekochten Kartoffel abgießen und im Kochtopf mit dem Mixer oder Kartoffelstampfer pürieren bzw. zerdrücken.
Nun eine dunkle Einbrenne von Butter, Mehl und Zwiebel machen und zu den zerstampften Kartoffel mengen und alles nochmals heiß werden lassen.
Zum Schluss Kartoffelpüree mit Salz, Pfeffer, Majoran und Muskat nach Belieben abschmecken.