Omas Schlosserbuben

Name: Omas Schlosserbuben
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 24 Stk Dörrzwetschken; 140 g Kochschokolade; 40 g Kristallzucker; 140 g Marzipan; 100 g Staubzucker; 2 TL Zimt; 2 Stk Eier; 130 g Mehl (glatt); 0.125 l Milch; 1 EL Öl; 1 Prise Salz

Versetzen Sie sich zurück in alte Zeiten und bereiten Sie ein traditionelles Gericht mit dem Rezept für Omas Schlosserbuben.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (70 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

24	Stk	Dörrzwetschken
140	g	Marzipan
40	g	Kristallzucker
2	TL	Zimt
140	g	Kochschokolade
100	g	Staubzucker

Zutaten für den Teig

130	g	Mehl (glatt)
0.125	l	Milch
1	Prise	Salz
1	EL	Öl
2	Stk	Eier

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Marzipan in 12 gleich große Teile teilen und kleine Kugeln formen. Den Kristallzucker mit dem Zimt vermischen. Die Kochschokolade fein reiben und mit dem Staubzucker abrühren.
Zwischen zwei Dörrzwetschken jeweils eine Marzipankugel legen und fest zusammendrücken. Im Zucker-Zimtgemisch kurz wälzen.
Für den Teig das Mehl mit der Milch, Salz, Öl und den Eier in einer Schüssel glatt abrühren und die Zwetschkenkugeln kurz darin tunken. In heißem Fett ca. 10 Minuten zu goldbrauner Farbe backen. Abschließend in der geriebenen Schokolade wälzen.