Omelette mit Tomatensugo

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Ein Rezept für ein leckeres, zartes Omelette mit Tomatensugo finden Sie hier. Eine einfache Vorspeise die garantiert schmeckt.

Omelette mit Tomatensugo

Bewertung: Ø 3,5 (19 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

2 Stk Eier
1 Schuss Milch
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
3 EL Tomatensugo (fertig oder selbstgemacht)
1 Schuss Öl zum Braten
Portionen
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Zubereitung

  1. Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Wer mag, kann auch etwas Paprikapuler hinzufügen, das macht eine schöne Farbe und zusätzliches Aroma. Tomatensauce selbst zubereiten oder ein Fertigsugo aufwärmen.
  2. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Ei-Gemisch zugeben, Hitze etwas reduzieren und warten bis die Masse stockt.
  3. Dann das Omelett mit einem Pfannenwender lockern und wenden, wenn es nach Ansicht des Kochs an der Unterseite angemessen angebräunt ist.
  4. Die andere Seiten bräunen lassen, dann das Omelett vorsichtig auf einen Teller stürzen. Die Tomatensauce auf die Hälfte des Omelettes streichen und es anschließend zusammenklappen.

Tipps zum Rezept

Je nach Geschmack mit Schnittlauch oder Basilikum garnieren. Ich persönlich träufle gern noch etwas Tabasco-Sauce darüber, das ist aber Geschmackssache.

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