Osterpinzen

Name: Osterpinzen
Prep time: 15 min
Cook time: 85 min
Total time: 100 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 TL Anis; 100 g Butter; 1 Stk Ei; 4 Stk Eigelb; 1 Pk Hefe; 500 g Mehl; 125 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 125 ml Weißwein; 30 g Zucker

Schnelles Süßgebäck für das Osterfest gelingt mit diesem Rezept. Die köstlichen Osterpinzen schmecken der ganzen Familie.

Bewertung: Ø 3,9 (166 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

500	g	Mehl
30	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Pk	Hefe
125	ml	Weißwein
4	Stk	Eigelb
100	g	Butter
1	Prise	Salz
1	TL	Anis
125	ml	Milch
1	Stk	Ei

Kategorien

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Zeit

100 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 85 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Wein mit Anis verrühren und ziehen lassen, gut abseihen.
Mehl mit Zucker, Vanillezucker, Eigelb, Hefe, Butter, Salz und Milch verkneten. Den Wein unterheben und alles zu einen glatten Teig kneten. Den Teig zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
Aus der Masse 4 gleichgroße Teile schneiden und Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit verquirlten Ei bestreichen.
In die obere Seite 3 Einschnitte machen und bei 180 Grad 40 Minuten backen lassen.