Osterpinzen
Zutaten für 12 Portionen
| 500 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 30 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Pk | Hefe |
| 125 | ml | Weißwein |
| 4 | Stk | Eigelb |
| 100 | g | Butter |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | TL | Anis |
| 125 | ml | Milch |
| 1 | Stk | Ei |
Kategorien
Zeit
100 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 85 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Wein mit Anis verrühren und ziehen lassen, gut abseihen.
- Mehl mit Zucker, Vanillezucker, Eigelb, Hefe, Butter, Salz und Milch verkneten. Den Wein unterheben und alles zu einen glatten Teig kneten. Den Teig zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Aus der Masse 4 gleichgroße Teile schneiden und Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit verquirlten Ei bestreichen.
- In die obere Seite 3 Einschnitte machen und bei 180 Grad 40 Minuten backen lassen.
Nährwert pro Portion
266
9,82 g
8,11 g
34,70 g
User Kommentare
Bei uns gibts zu Ostern auch immer wieder Pinzen. Heuer werde ich mal ein neues Rezept probieren und zwar dieses.
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Zu einem traditionellen kulinarischen Osteressen dürfen Osterpinzen nicht fehlen. Ich werde dieses für mich neue Rezept mit Weißwein ausprobieren.
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Ich habe schon gehört, dass Pinzen mit Weißwein besonders gut werden. Selbst habe ich es noch nie probiert. Werde nun das Rezept speichern.
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