Paella mit Garnelen

Name: Paella mit Garnelen
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g Bomba Reis; .5 EL Currypulver; 100 g Garnelen; 120 g grüne Bohnen; 2 Stk Knoblauchzehen; .5 TL Meersalz; 5 EL Olivenöl; 120 g Paprika, gelb; .5 TL Pfeffer; 1 Msp Safran; 2 Stk Schalotten; .5 Stk Zitrone

Paella mit Garnelen ist ein spanischer Klassiker, mit diesem Rezept gelingts bestimmt.

Bewertung: Ø 4,4 (392 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Bomba Reis
300	ml	Gemüsesuppe
300	ml	Wasser
100	g	Garnelen
120	g	grüne Bohnen
120	g	Paprika, gelb
2	Stk	Paradeiser, sehr reif
5	EL	Olivenöl
2	Stk	Schalotten
2	Stk	Knoblauchzehen
.5	EL	Currypulver
.5	Stk	Zitrone
.5	TL	Meersalz
.5	TL	Pfeffer
1	Msp	Safran

Kategorie

spanische Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
35 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Schalotten und Knoblauch fein würfeln und in einer großen beschichteten Pfanne anschwitzen. Nun Garnelen kurz mitbraten und wieder herausnehmen. Paradeiser würfeln und Gemüse gewürfelt hinzufügen; alles etwas schmoren lassen.
Den Reis nun hinzufügen und Safran vermischen; mit Gemüsesuppe und Wasser übergießen. Hitze aufdrehen bis Wasser und Suppe wieder zu kochen beginnen bei niedriger Hitze weitergaren bis die Flüssigkeit vom Reis aufgesogen wurde und etwa bissfest ist; währenddessen nicht umrühren.
Jetzt Garnelen, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Paella für 5 bis 10 Minuten ruhen lassen. Mit Zitronensaft beträufelt servieren.