Paella de marisco (mit Meeresfrüchten)

Paella de marisco (mit Meeresfrüchten) ist ein traditionelles Gericht aus Spanien, ganz einfach nachkochen mit diesem Rezept!

Paella de marisco (mit Meeresfrüchten) Foto Orlando.B / depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,1 (204 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600 g Bomba Reis
600 ml Gemüsesuppe
600 ml Wasser
200 g Meeresfrüchte
150 g grüne Bohnen
150 g Karotten
150 g Paprika, rot
3 Stk Paradeiser, sehr reif
10 EL Olivenöl
2 Stk Zwiebeln
5 Stk Knoblauchzehen
1 EL Currypulver
1 Stk Zitrone
1 TL Meersalz
1 Msp Safran
1 TL Pfeffer, frisch gemahlen

Zeit

50 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in einer großen beschichteten Pfanne anschwitzen. Meeresfrüchte kurz anbraten und wieder herausnehmen. Paradeiser würfeln und Gemüse hinzufügen; alles etwas etwas schmoren lassen.
  2. Nun Reis hinzufügen und Safran vermischen und mit Gemüsesuppe und Wasser übergießen. Hitze aufdrehen bis Wasser und Suppe wieder zu kochen beginnen bei niedriger Hitze weitergaren bis die Flüssigkeit vom Reis aufgesogen wurde und etwa bissfest ist; währenddessen nicht umrühren!
  3. Abschließend Meeresfrüchte, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Paella für 5-10 Minuten ruhen lassen. Mit Zitronensaft beträufeln und servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passt Weißbrot.

Die Menge an Wasser und Suppe bei abweichenden Angaben in der Packungsanleitung daran anpassen.

Nährwert pro Portion

kcal
928
Fett
29,75 g
Eiweiß
24,25 g
Kohlenhydrate
135,01 g
Detaillierte Nährwertinfos

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