Einfache Paella
Zutaten für 2 Portionen
| 120 | g | Meeresfrüchte (TK) |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 2 | Stk | Paprikaschoten (rot) |
| 1 | Schuss | Olivenöl |
| 120 | g | Rundkornreis |
| 340 | ml | Suppe (klar) |
| 1 | Prise | Safran |
| 200 | g | Hühnerfilets |
| 1 | Schuss | Olivenöl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 100 | g | Erbsen |
| 1 | Stk | Zitrone |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Bratpfanne
Zeit
60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die einfache Paella zuerst die tiefgekühlten Meeresfrüchte antauen lassen.
- Danach Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Den Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Einen Schuss Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin andünsten.
- Danach Paprika, Safran und Reis zugeben, andünsten und mit der klaren Suppe ablöschen. Alles aufkochen lassen und ca. 25 Minuten bei leichter Hitze ausquellen lassen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat - der Reis muss bissfest sein.
- In der Zwischenzeit das Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden, im restlichen Öl in einer Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die aufgetauten Meeresfrüchte und die Erbsen ca. 15 Minuten vor Ende der Garzeit unter den Reis heben.
- Zum Schluss noch das Hühnerfleisch unterheben und die Paella zugedeckt kurz ruhen lassen.
- Die Paella bei Bedarf noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Zitronenspalten garniert servieren.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
Für die perfekte Paella einen Rund- oder Mittelkornreis nehmen, der viel Flüssigkeit aufnehmen kann.
Wichtig ist, den Reis nicht umzurühren, da er sonst klebrig werden kann.
Meeresfrüchte kann man auch weglassen.
Eine original Paella Valenciana wird mit Hase, Huhn und Schnecken zubereitet.
Zum Aufpeppen können intensivrote Safranfäden draufgegeben werden.
Nährwert pro Portion
673
22,60 g
43,14 g
71,14 g
User Kommentare
Ich habe das Rezept letzte Woche nachgekocht und muss sagen, das schmeckt mega. Ich hatte noch ein paar Schnecken dazugemacht. Normalerweile lobe ich mich nicht selbst, aber das ist ein sehr gutes Rezept mit definitiven Wiederholungsbedarf.
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Eine tolle Paella. Spanien lässt grüßen und frischt Urlaubserinnerungen auf. Bei den Meeresfrüchten beschränke ich mich auf Muscheln und Garnelen.
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Eine gute Anregung, einmal wieder eine Paella zu machen und damit alte Urlaubserinnerungen wachzurufen. Und dazu eine Flasche spanischen Rotwein. Irgendwie kommt Wehmut auf.
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Hmm - das hört sich mega lecker an. Ich denke mal werde ich mir gleich abspeichern, Das muss ich unbedingt in bälde nach kochen.
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Paella erinnert mich an einen Urlaub vor x Jahren, wo jeden Tag dieses Gericht am Speiseplan stand. Selber habe ich mich noch nie drüber getraut. Für mich gehören Muscheln einfach dazu.
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Die Paella erinnert mich an die Kanaren, dort hab ich die beste gegessen, möglicherweise ist es auch die Atmosphäre. Ich sollte die hier auch einmal probieren.
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Wir lieben Paella. Dieses Rezept ist Alltagsgeeignet, wenn es schnell gehen soll und wenig Kocherfahrung besteht. So kann man sich herantasten. Warum nicht?!. Allerdings reizt mich dieses Rezept so garnicht. Eher eine Art Eintopf, als eine liebevoll und kenntnisreich zubereitete Paella. Der Safran dazu ist wirklich zu schade in dieser Zubereitung. Weder Hähnchenbrust, noch TK Meeresfrüchte, die die Hauptdarsteller präsentieren sind geeignet, dem Gaumen eine echte Freude zu bereiten. Und Paprikastücke 25 Minuten gegart werden pure Matsche. Auch Erbsen in 15 Minuten sind schlicht zu Tode gegart. Und als Krönung Meeresfrüchte ebenfalls 15 Minuten. Puh. Das sollte ein Anfänger probieren, der dann gleich Erfahrungen sammeln kann.
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Ja, für eine einfache, alltagstaugliche Paella ist das Rezept absolut in Ordnung – vorausgesetzt, man weiß, dass man keinen authentischen Klassiker zubereitet. Toll für Anfänger oder als unkompliziertes Feierabendgericht und für Liebhaber echter Paella eine Einladung zur Weiterentwicklung!😉
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"Richtige" Paella kenne ich nur vom Urlaub, zuhause habe ich sie noch nie probiert. Das Video zeigt die Zubereitung sehr schön.
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Da wir Meeresfrüchte noch nie gegessen haben und ganz ehrlich keiner, sie probieren will, werde ich sie weg lassen.
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Ich werde dieses Rezept mal ausprobieren weil mich Rezepte mit meeresfrüchten durchaus interessieren.
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Artelsmair, am 10.06. hast du noch geschrieben, dass du Meeresfrüchte nicht probieren willst und jetzt schreibst du, dass Rezepte mit Meeresfrüchten „durchaus“ interessant sind. Was denn nun, weißt du überhaupt was du willst und was du schreibst?
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Warum nur muss man andere immer kritisieren. Ist das der ganze sinn am Leben? Ich finde die Beschreibung der Zubereitung sehr gut.
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