Palatschinken mit Banane

Erstellt von Birgitt

Das Rezept Palatschinken mit Banane ist eine Variante aus Bananenmehl im Teig und zerdrückter Banane als Fülle.

Palatschinken mit Banane Foto User Birgitt

Bewertung: Ø 4,9 (36 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5 EL Dinkelmehl
5 EL Bananenmehl
1 Stk Ei
600 ml Milch
5 Stk Bananen

Zutaten zum Ausbacken

8 Spr Sonnenblumenöl

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen Pfannenwender

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 50° vorheizen. 5 gehäufte Esslöffel Dinkelmehl und 5 gehäufte Esslöffel Bananenmehl in eine Schüssel geben. Soviel Milch dazugeben das beim Verrühren mit einem Schneebesen ein dünnflüssiger Brei entsteht. Dann 1 verquirltes Ei dazugeben.
  2. In einer Palatschinkenpfanne ein paar Spritzer Sonnenblumenöl sehr heiß werden lassen und pro Palatschinke einen kleineren Schöpfer Teig eingießen und die Pfanne so lange schwenken bis der Teig gleichmäßig sehr dünn am Pfannenboden verteilt ist.
  3. Wenn die Unterseite goldgelb gebacken ist mit einem Pfannenwender umdrehen und auch die 2. Seite goldgelb backen.
  4. Auf einen Teller gleiten lassen und im vorgeheizten Rohr bei 50° warm stellen. Nun die restlichen Palatschinken backen (ca. 8 Stück) und ebenfalls warm stellen.
  5. Bananen abschälen und auf einem Teller mit einer Gabel zerdrücken bis sie breiig sind. Dann die Palatschinken damit dünn bestreichen und einrollen.

Tipps zum Rezept

Dieses Rezept eignet sich gut um nicht mehr ganz ansehnliche Bananen zu verarbeiten.

Durch das Bananenmehl und die zerdrückten Bananen bekommen die Palatschinken einen sehr fruchtigen, saftigen Geschmack und sind auch sehr süß. Man braucht keinen zusätzlichen Zucker drüberstreuen.

Kinder lieben Schokosauce über die Palatschinken.

Das Bananenmehl bekommt man im Reformhaus.

Anstelle der Palatschinkenpfanne kann auch eine gewöhnliche, beschichtete Pfanne verwendet werden.

ÄHNLICHE REZEPTE

einfaches-palatschinkenrezept.jpg

EINFACHES PALATSCHINKENREZEPT

Von diesem Einfachen Palatschinken können Ihre Lieben nicht genug bekommen. Überzeugen Sie sich doch selbst von dem Rezept.

omas-palatschinkenteig.jpg

OMAS PALATSCHINKENTEIG

Mit Omas Palatschinkenteig verwöhnen Sie Ihre Lieben. Versuchen Sie doch dieses köstliche Rezept.

crepes-teig.jpg

CREPES-TEIG

Dieses Rezept ist immer eine Köstlichkeit, denn Palatschinken lieben alle. Ob zum Frühstück oder als Hauptgericht auprobieren und beliebig füllen.

palatschinken-ohne-ei.jpg

PALATSCHINKEN OHNE EI

Lust auf etwas Süßes, aber keine Eier im Kühlschrank, dann passt unser Rezept von den Palatschinken ohne Ei.

topfenpalatschinken.jpg

TOPFENPALATSCHINKEN

Topfenpalatschinken sind eine süße Verführung mit Topfen gefüllt und Staubzucker bestreut. Ein Rezept, das einem auf der Zunge zergeht.

gebackene-topfenpalatschinken.jpg

GEBACKENE TOPFENPALATSCHINKEN

Die tollen Gebackenen Topfenpalatschinken sind einfach ein Gedicht. Bei diesem köstlichen Rezept greift jeder gerne zu.

User Kommentare

martha

Vielen Dank für den Hinweis zum Bananenmehl, denn das war mir bisher unbekannt. Rezept werde ich mal speichern und wenn ich das Mehl habe, wird es probiert. Danke.

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

24 Minuten die Luft anhalten

am 28.04.2021 18:06 von Thanya

Heurige T-Shirt Mode

am 28.04.2021 18:04 von Pesu07

Sonniger Donnerstag, dann Regen

am 28.04.2021 17:22 von Thanya

Maibaum aufstellen

am 28.04.2021 14:00 von Silviatempelmayr