Paprika-Pfirsich-Salat

Ein erfrischender Salat ist dieser Paprika-Pfirsich-Salat. Ein ausgefallenes Rezept mit einer besonderen Geschmacksnote.

Paprika-Pfirsich-Salat Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (13 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Zwiebel
2 Stk Paprika
2 Stk Tomaten
3 Stg Pfirsich
4 EL Essig
1 TL Honig
6 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen, würfeln, Paprika waschen, aufschneiden, Samen entfernen. Paprika, gewaschene Tomaten und Pfirsiche in Würfel schneiden.
  2. Alles in einer Schüssel gut miteinander vermengen.
  3. Aus Essig, Honig, Öl, Salz und Pfeffer ein kräftiges Dressing rühren.
  4. Über den Salat gießen, gut durchmengen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Sie können auch noch grünen Salat untermengen.

Nährwert pro Portion

kcal
369
Fett
31,27 g
Eiweiß
3,29 g
Kohlenhydrate
17,84 g
Detaillierte Nährwertinfos

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