Paprika-Reis-Tofu

Farbenfroh und einzigartig im Geschmack ist der Paprika-Reis-Tofu. Ein gesundes Rezept für die ganze Familie.

Paprika-Reis-Tofu Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (61 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Reis
3 Stk Paprika (bunt)
1 Stg Lauch
600 g Tofu (geräuchert)
2 EL Olivenöl
6 EL Sojasauce
1 EL Curry
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Paprika-Reis-Tofu zuerst den Reis nach Packungsanleitung kochen und anschließend gut in einem Sieb abtropfen lassen.
  2. Während der Reis kocht, den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Paprika waschen, Kerne entfernen und klein würfeln. Lauch und Paprika in einer Pfanne mit Öl anbraten.
  3. Den Tofu würfeln und mit in der Pfanne anbraten. Mit Sojasauce, Salz, Pfeffer und Curry kräftig abschmecken. Reis untermengen und wenn nötig nochmals mit den Gewürzen abschmecken.

Tipps zum Rezept

Dazu passt gut grüner Salat, Tomatensalat oder Gurkensalat.

Nährwert pro Portion

kcal
518
Fett
22,06 g
Eiweiß
31,26 g
Kohlenhydrate
57,13 g
Detaillierte Nährwertinfos

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