Paprika-Reis-Tofu

Farbenfroh und einzigartig im Geschmack ist der Paprika-Reis-Tofu. Ein gesundes Rezept für die ganze Familie.

Paprika-Reis-Tofu

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Reis
3 Stk Paprika (bunt)
1 Stg Lauch
600 g Tofu (geräuchert)
2 EL Olivenöl
6 EL Sojasauce
1 EL Curry
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

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Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

  1. Für den Paprika-Reis-Tofu zuerst den Reis nach Packungsanleitung kochen und anschließend gut in einem Sieb abtropfen lassen.
  2. Während der Reis kocht, den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Paprika waschen, Kerne entfernen und klein würfeln. Lauch und Paprika in einer Pfanne mit Öl anbraten.
  3. Den Tofu würfeln und mit in der Pfanne anbraten. Mit Sojasauce, Salz, Pfeffer und Curry kräftig abschmecken. Reis untermengen und wenn nötig nochmals mit den Gewürzen abschmecken.

Tipps zum Rezept

Dazu passt gut grüner Salat, Tomatensalat oder Gurkensalat.

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