Paprika-Reis-Tofu

Name: Paprika-Reis-Tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Curry; 1 Stg Lauch; 2 EL Olivenöl; 3 Stk Paprika (bunt); 1 Prise Pfeffer; 250 g Reis; 1 Prise Salz; 6 EL Sojasauce; 600 g Tofu (geräuchert)

Farbenfroh und einzigartig im Geschmack ist der Paprika-Reis-Tofu. Ein gesundes Rezept für die ganze Familie.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (61 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Reis
3	Stk	Paprika (bunt)
1	Stg	Lauch
600	g	Tofu (geräuchert)
2	EL	Olivenöl
6	EL	Sojasauce
1	EL	Curry
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Paprika-Reis-Tofu zuerst den Reis nach Packungsanleitung kochen und anschließend gut in einem Sieb abtropfen lassen.
Während der Reis kocht, den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Paprika waschen, Kerne entfernen und klein würfeln. Lauch und Paprika in einer Pfanne mit Öl anbraten.
Den Tofu würfeln und mit in der Pfanne anbraten. Mit Sojasauce, Salz, Pfeffer und Curry kräftig abschmecken. Reis untermengen und wenn nötig nochmals mit den Gewürzen abschmecken.