Paprika-Spaghetti

Ein schnelles und simples Rezept für köstliche Paprika-Spaghetti, das Abwechslung in die bunte Nudelküche bringt.


Bewertung: Ø 4,5 (560 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
3 Stk Paprika (rot)
100 ml Schlagobers
350 g Spaghetti
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
3 EL Majoran (getrocknet)

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Soße werden zuerst die Paprika gewaschen und entkernt, sowie Knoblauch und Zwiebel geschält. Zusammen wird alles gehackt.
  2. Reichlich Salzwasser zum Kochen der Nudeln aufstellen.
  3. In einem Topf wird das Olivenöl erhitzt und die Zwiebeln mit dem Knoblauch und dem getrockneten Majoran angeschwitzt.
  4. Sobald die Zwiebeln glasig sind, kommen die Paprika dazu und die Hitze wird reduziert. Ungefähr noch 5 bis 7 Minuten mit braten.
  5. Inzwischen kommen die Spaghetti in das kochende Wasser. Der Soßenansatz wird mit Obers ergänzt und mit Salz, sowie Pfeffer gewürzt. Schlussendlich wird die Soße dann fein püriert und nochmals abgeschmeckt.
  6. Sobald die Spaghetti bissfest gekocht sind, können sie durch die Soße gezogen und angerichtet werden.

Tipps zum Rezept

Ganz toll schmeckt geriebener Pecorino-Käse auf diesem Gericht.

Nährwert pro Portion

kcal
682
Fett
21,90 g
Eiweiß
17,76 g
Kohlenhydrate
101,51 g
Detaillierte Nährwertinfos

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Schönes Wochenende

am 02.06.2023 05:34 von Pesu07