Paprika-Spaghetti

Ein schnelles und simples Rezept für köstliche Paprika-Spaghetti, das Abwechslung in die bunte Nudelküche bringt.

Paprika-Spaghetti

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Zutaten für 3 Portionen

1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
3 Stk Paprika (rot)
100 ml Obers
350 g Spaghetti
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
3 EL Majoran (getrocknet)
Portionen
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Kategorie

Spaghetti Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für die Soße werden zuerst die Paprika gewaschen und entkernt, sowie Knoblauch und Zwiebel geschält. Zusammen wird alles gehackt.
  2. Reichlich Salzwasser zum Kochen der Nudeln aufstellen.
  3. In einem Topf wird das Olivenöl erhitzt und die Zwiebeln mit dem Knoblauch und dem getrockneten Majoran angeschwitzt.
  4. Sobald die Zwiebeln glasig sind, kommen die Paprika dazu und die Hitze wird reduziert. Ungefähr noch 5 bis 7 Minuten mit braten.
  5. Inzwischen kommen die Spaghetti in das kochende Wasser. Der Soßenansatz wird mit Obers ergänzt und mit Salz, sowie Pfeffer gewürzt. Schlussendlich wird die Soße dann fein püriert und nochmals abgeschmeckt.
  6. Sobald die Spaghetti bissfest gekocht sind, können sie durch die Soße gezogen und angerichtet werden.

Tipps zum Rezept

Ganz toll schmeckt geriebener Pecorino-Käse auf diesem Gericht.

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