Paprikareis
Erstellt von -michi-
Zutaten für 2 Portionen
| 2 | Stk | Paprika (rot) |
|---|---|---|
| 1 | Schuss | Öl (für die Pfanne) |
| 1 | Dose | Tomaten (passiert) |
| 1 | Prise | Paprikapulver (edelsüß) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Zwiebel |
Zutaten für den Reis
| 120 | g | Reis (Langkornreis) |
|---|---|---|
| 180 | ml | Wasser |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | EL | Öl zum Anbraten |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Kochlöffel
Bratpfanne
Kochtopf
Zeit
45 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Paprikareis den Reis in etwas Öl andünsten, danach mit dem Wasser aufgießen, salzen und aufkochen lassen. Bei milder Temperatur unter mehrmaligem Rühren ca. 20 Minuten bissfest kochen.
- Währenddessen den Paprika waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Den Zwiebel schälen und fein würfelig schneiden. Dann in einer Pfanne in heißem Öl die Zwiebel- und Paprikawürfel anbraten.
- Anschließend die passierten Tomaten dazugeben und ca. 6-8 Minuten köcheln lassen.
- Zum Schluss den fertig gekochten Reis mit dem Gemüse vermengen, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
Video zum Rezept
Nährwert pro Portion
434
16,73 g
8,65 g
60,99 g
User Kommentare
Ein sehr ausführlich erklärt des Rezept, da hat man keine Probleme bei der richtigen Zubereitung des schnellen Gerichtes.
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Ich würze auch noch mit etwas Chili und diesen Paprikareis esse ich gelegentlich auch als Hauptgericht, bestreut mit frischen Kräutern.
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Ein Klassiker in jeden ex-jugoslawischen Lokal. Da war der Paprikareis immer Hauptbestandteil bei jedem Essen. Ich habe ihn schon lange nicht mehr gemacht.
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der Paprikareis war köstlich und unsere Beilage zu Fisch. Restl schmeckten am nächsten Tag noch aromareicher. Wird definitiv wieder gekocht.
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