Paprikasterz

Für das Rezept vom Paprikasterz müssen sie unbedingt roten Paprika verwenden. Ein toller Farbtupfer auf dem Teller.

paprikasterz.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Paprika (rot)
60 g Butter
0.5 l Milch
60 g Polenta

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Paprika grob würfelig schneiden, Butter in einem Topf zerlassen, Paprika beifügen, bei geringer Hitze weich schmoren und danach pürieren.
  2. Milch aufkochen, Polenta beifügen und so lange kochen lassen bis der Sterz cremig ist, danach das Paprikapüree beifügen.

Nährwert pro Portion

kcal
244
Fett
18,01 g
Eiweiß
5,70 g
Kohlenhydrate
18,34 g
Detaillierte Nährwertinfos

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