Paprikasuppe mit Ingwer

Name: Paprikasuppe mit Ingwer
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ingwer (4 cm); 4 Stk Kartoffeln; 3 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 4 Stk Paprika rot; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 1 l Suppe; 1 Stk Zitrone (Saft); 2 Stk Zwiebel

Wenn es draußen kalt ist, dann heizt die Suppe richtig ein. Versuchen sie unser Rezept von der Paprikasuppe mit Ingwer.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (83 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Paprika rot
4	Stk	Kartoffeln
2	Stk	Zwiebel
3	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Ingwer (4 cm)
1	l	Suppe
1	Stk	Zitrone (Saft)
1	Becher	Schlagobers
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Paprikasuppe mit Ingwer zuerst das Gemüse schälen, waschen und klein hacken.
In einem großen Topf die Zwiebeln in Öl andünsten. Knoblauch, Ingwer, Kartoffeln und Paprika zugeben und kurz mitdünsten. Mit der Suppe ausgießen und etwa 20 Minuten weich dünsten.
Obers unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.