Paprikasuppe mit Ingwer

Wenn es draußen kalt ist, dann heizt die Suppe richtig ein. Versuchen sie unser Rezept von der Paprikasuppe mit Ingwer.

Paprikasuppe mit Ingwer Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (82 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Paprika rot
4 Stk Kartoffeln
2 Stk Zwiebel
3 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Ingwer (4 cm)
1 l Suppe
1 Stk Zitrone (Saft)
1 Becher Schlagobers
2 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Paprikasuppe mit Ingwer zuerst das Gemüse schälen, waschen und klein hacken.
  2. In einem großen Topf die Zwiebeln in Öl andünsten. Knoblauch, Ingwer, Kartoffeln und Paprika zugeben und kurz mitdünsten. Mit der Suppe ausgießen und etwa 20 Minuten weich dünsten.
  3. Obers unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Tipps zum Rezept

Servieren sie zu dieser feinen Suppe frisches Baguette.

Nährwert pro Portion

kcal
410
Fett
26,17 g
Eiweiß
7,02 g
Kohlenhydrate
36,74 g
Detaillierte Nährwertinfos

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