Paprikasuppe mit Ingwer

Wenn es draußen kalt ist, dann heizt die Suppe richtig ein. Versuchen sie unser Rezept von der Paprikasuppe mit Ingwer.

Paprikasuppe mit Ingwer

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Paprika rot
4 Stk Kartoffeln
2 Stk Zwiebel
3 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Ingwer (4 cm)
1 l Suppe
1 Stk Zitrone (Saft)
1 Becher Schlagobers
1 Prise Salz und Pfeffer
2 EL Olivenöl
Portionen
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Kategorie

Paprika Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Paprikasuppe mit Ingwer zuerst das Gemüse schälen, waschen und klein hacken.
  2. In einem großen Topf die Zwiebeln in Öl andünsten. Knoblauch, Ingwer, Kartoffeln und Paprika zugeben und kurz mitdünsten. Mit der Suppe ausgießen und etwa 20 Minuten weich dünsten.
  3. Obers unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Tipps zum Rezept

Servieren sie zu dieser feinen Suppe frisches Baguette.

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