Penne mit Spinatsauce

Penne mit Spinatsauce schmecken köstlich mit frischem Spinat. Ein vegetarisches Rezept.

Penne mit Spinatsauce

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Zutaten für 4 Portionen

320 g Penne
1 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
250 g Spinat
100 g Butter
100 ml Suppe
120 g Sauerrahm
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Msp Muskatnuss
70 g Parmesan (gerieben)
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Den Spinat waschen.
  2. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne in Butter anschwitzen. Den frischen Spinat beigeben, weich dünsten und würzen. Die Suppe mit dem Sauerrahm glattrühren, zum Spinat geben und fertig abschmecken.
  3. In der Zwischenzeit die Nudeln laut Packungsanleitung bissfest kochen. Die Nudeln auf Tellern anrichten und mit der Sauce und etwas Parmesan servieren.

Tipps zum Rezept

Nach Wunsch können bunte Penne verwendet werden.

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