Penne mit Spinatsauce

Name: Penne mit Spinatsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Butter; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Msp Muskatnuss; 70 g Parmesan (gerieben); 320 g Penne; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 120 g Sauerrahm; 250 g Spinat; 100 ml Suppe; 1 Stk Zwiebel

Penne mit Spinatsauce schmecken köstlich mit frischem Spinat. Ein vegetarisches Rezept.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (1.021 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

320	g	Penne
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
250	g	Spinat
100	g	Butter
100	ml	Suppe
120	g	Sauerrahm
1	Msp	Muskatnuss
70	g	Parmesan (gerieben)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Den Spinat waschen.
Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne in Butter anschwitzen. Den frischen Spinat beigeben, weich dünsten und würzen. Die Suppe mit dem Sauerrahm glattrühren, zum Spinat geben und fertig abschmecken.
In der Zwischenzeit die Nudeln laut Packungsanleitung bissfest kochen. Die Nudeln auf Tellern anrichten und mit der Sauce und etwas Parmesan servieren.