Penne Rigate mit mediterranem Gemüse und aromatischen Kräutern

Ein köstliches Penne Rigate mit mediterranem Gemüse und aromatischen Kräutern Rezept macht immer etwas her.

Penne Rigate mit mediterranem Gemüse und aromatischen Kräutern Foto Barilla

Bewertung: Ø 4,3 (148 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

350 g Barilla Penne Rigate no.73
200 g Aubergine
200 g Zucchini
200 g Tomaten
100 g Karotten
0.5 Stk Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
4 EL Olivenöl (extra natives)
1 Bund Rosmarin
1 Prise Minzblätter
1 Prise Basilikumblätter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (weiß)

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Wasser zum Kochen bringen. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden.
  2. Eine große beschichtete Pfanne erhitzen, 2 EL extra natives Olivenöl hineingeben und zuerst die geschnittene Zwiebel anbraten, dann das Gemüse mit einem Bund Rosmarin hinzugeben. Mit Salz und weißem Pfeffer würzen.
  3. 5 Minuten lang kochen, bei Bedarf ein paar Tropfen Kochwasser hinzugeben. Das Gemüse bissfest kochen. Dann den Rosmarin herausnehmen, gehackte Petersilie, ein paar Minz- und Basilikumblätter hinzugeben und beiseite stellen.
  4. Die Barilla Penne Rigate no.73 in ausreichend kochendem, leicht gesalzenem Wasser kochen. Al dente kochen, abgießen und mit dem Gemüse schwenken.

Tipps zum Rezept

Etwas extra natives Olivenöl und geriebenen Parmigiano je nach Gusto hinzugeben und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
127
Fett
10,60 g
Eiweiß
2,08 g
Kohlenhydrate
5,97 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

spaghetti-mit-pesto-alla-genovese-und-rindergeschnetzeltem.jpg

SPAGHETTI MIT PESTO ALLA GENOVESE UND RINDERGESCHNETZELTEM

Die Spaghetti mit Pesto alla Genovese und Rindergeschnetzeltem ist eine tolle Hauptspeise die garantiert jedem gelingt.

spaghetti-mit-pesto-alla-genovese-und-lachs.jpg

SPAGHETTI MIT PESTO ALLA GENOVESE UND LACHS

Dieses Spaghetti mit Pesto alla Genovese und Lachs Rezept verzaubert jeden Gast, ist schnell zubereitet und schmeckt.

farfalle-mit-pesto-rosso-und-mozzarella.jpg

FARFALLE MIT PESTO ROSSO UND MOZZARELLA

Das Farfalle mit Pesto Rosso und Mozzarella Rezept ist ein tolles Nudelgericht, dass gerne serviert wird.

linguine-all-astice.jpg

LINGUINE ALL ASTICE

Das Rezept Linguine All Astice ist ein kreatives Rezept mit Geschmack. Probieren sie es aus, sie werden begeistert sein.

klassische-lasagne-mit-sauce-bolognese.jpg

KLASSISCHE LASAGNE MIT SAUCE BOLOGNESE

Jeder liebt sie, die klassische Lasagne mit Sauce Bolognese. Dieses Rezept wird bit Barilla Sauce Bolognese zum Hochgenuss.

spaghetti-mit-sauce-bolognese.jpg

SPAGHETTI MIT SAUCE BOLOGNESE

Ein Spaghetti mit Sauce Bolognese Rezept wird immer wieder gerne zubereitet. Hier eine einfache Variante.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Waffel oder Becher?

am 15.05.2022 21:22 von Maarja

Was ist Familie?

am 15.05.2022 21:19 von Maarja