Pesto Genovese Italienisch

Name: Pesto Genovese Italienisch
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 2 Bund Basilikum; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Meersalz; 50 ml Olivenöl; 50 g Parmesan (gerieben); 20 g Pecorino (gerieben); 20 g Pinienkerne

Ein Pesto Genovese italienisch sollte unbedingt mal ausprobiert werden. Hier das Rezept zum einfachen Nachmachen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (33 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Bund	Basilikum
2	Stk	Knoblauchzehen
20	g	Pinienkerne
1	Prise	Meersalz
20	g	Pecorino (gerieben)
50	g	Parmesan (gerieben)
50	ml	Olivenöl

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für Pesto Genovese Italienisch zuerst das Basilikum waschen, Blätter abzupfen und gut abtropfen lassen.
Olivenöl über das Basilikum träufeln und gut verrühren. Dann fein gehackten Knoblauch zufügen. Parmesan reiben und unterrühren. Pecorino Käse ebenso fein reiben und unterrühren. Zum Schluss die Pinienkerne zufügen.
Das Pesto mit einem Pürierstab pürieren und in Gläser füllen oder sofort verbrauchen.