Pesto Rosso
Zutaten für 2 Portionen
| 150 | g | Tomaten (getrocknet) |
|---|---|---|
| 50 | g | Pinienkerne |
| 1 | Stk | Knoblauchzehen |
| 15 | ml | Olivenöl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für das Pesto Rosso zuerst die Pinienkerne langsam in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Knoblauch schälen und pressen.
- Wenn die Kerne goldbraun sind in ein hohes Gefäß geben, die restliche Zutaten zugeben und fein pürieren.
- In ein Glas füllen und mit Olivenöl abdecken.
Tipps zum Rezept
Das Pesto ist einige Zeit im Kühlschrank haltbar.
Nährwert pro Portion
241
19,74 g
7,74 g
8,44 g
User Kommentare
Pesto Rosso ist ein Klassiker, an dem ich genusskulinarisch einfach nicht vorbei komme. Pinienkerne und Parmesan müssen in meinem Pesto R. enthalten ein
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