Pfirsich-Marsala-Trifle

Name: Pfirsich-Marsala-Trifle
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Stk Gefrierbeutel; 30 g Kristallzucker; 70 ml Marsala; 1 Dose Pfirsich; 250 g Ricotta; 250 ml Schlagobers; 1 Stk Vanilleschote; 100 g Zwieback

Wunderbar fruchtig – das Rezept für das Pfirsich-Marsala-Trifle gelingt schnell und ohne großen Aufwand.

Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 8 Portionen

1	Dose	Pfirsich
100	g	Zwieback
70	ml	Marsala
250	g	Ricotta
250	ml	Schlagobers
30	g	Kristallzucker
1	Stk	Vanilleschote
1	Stk	Gefrierbeutel

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Pfirsiche werden in einem Sieb abgeseiht, dabei wird der Saft in einem Gefäß aufgefangen, dieser wird später noch benötigt
Dann wird die Vanilleschote der Länge nach halbiert und mit der Messerspitze wird vorsichtig das Mark herausgekratzt.
Im Anschluss wird der Zwieback in den Gefrierbeutel gefüllt und mit einem Nudelholz grob zerbröselt.
Nun werden die Brösel mit 200 ml Pfirsichsaft (aus der Dose) vermengt und für 10 Minuten ziehen gelassen.
In der Zwischenzeit werden Marsala, Ricotta, Vanillemark sowie Zucker mithilfe eines Mixers gut verrührt.
Das Schlagobers wird steif geschlagen und anschließend unter die Ricottacreme gerührt.
Zum Schluss werden Pfirsiche, Zwieback sowie Creme schichtweise auf 8 Dessertschüsseln aufgeteilt.