Pfirsichkuchen
Zutaten für 12 Portionen
| 125 | g | Butter |
|---|---|---|
| 125 | g | Zucker |
| 3 | Stk | Eier |
| 200 | g | Mehl |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 1 | TL | Zitronen, abgeriebene Schale |
| 1 | Dose | Pfirsich, in Scheiben |
| 1 | Prise | Salz |
Benötigte Küchenutensilien
Springform
Zeit
60 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Pfirsichstücke aus der Dose nehmen und in einem Sieb abtropfen lassen. Noch fruchtiger mit einer leicht säuerlichen Note, schmeckt der Kuchen wenn man frische Pfirsiche verwendet.
- Danach Butter, Zucker, eine Prise Salz und die Eier für 5 Minuten schaumig schlagen. Anschließend Mehl, Backpulver und die abgeriebene Zitronenschale verrühren und unter die Eimasse heben.
- Nun eine Springform einfetten, den Teig einfüllen und gleichmäßig darin verteilen. Die Pfirsichstücke darauf verteilen.
- Den Kuchen bei 180 Grad bei Ober-Unterhitze für 45 Minuten im vorgeheizten Backofen backen lassen.
Tipps zum Rezept
Den ausgekühlten Pfirsichkuchen mit Staubzucker bestreuen.
Nährwert pro Portion
211
10,03 g
3,76 g
26,10 g
User Kommentare
Lecker Kuchen, hat uns sehr geschmeckt. Ich hab noch ein Ei mehr dazu gegeben und die Eier getrennt und Schnee geschlagen
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Diesen Kuchen habe ich heute gebacken.
Es ist ein herrlich unkompliziertes, gelingsicheres und schnelles Rezept. Schnee habe ich nicht geschlagen
Ich habe noch Vanillezucker dazugegeben und mit Ribiseln belegt.
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