Pflaumensauce

Name: Pflaumensauce
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g Backpflaumen ohne Kern; 30 g Butter; 1 Prise Pfeffer; 0.66 l Rotwein; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Eine köstliche Sauce passt sehr gut zu Schweinefleisch. Das Rezept für Pflaumensauce finden Sie hier.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (76 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

250	g	Backpflaumen ohne Kern
0.66	l	Rotwein
1	Stk	Zwiebel
30	g	Butter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Rotwein in einem Topf erhitzen, bis er lauwarm ist und dann die Pflaumen darin aufweichen lassen.
Die Zwiebel sehr fein schneiden und in einer Pfanne mit der Butter anbraten.
Dazu den Rotwein und die Pflaumen geben und mit einem Pürierstab pürieren.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Je nach Konsistenz noch Rotwein zugeben.