Pikanter Hefekuchen

Der pikante Hefekuchen ist eine Abwechslung zu dem üblichen Hefegebäck. Ein super einfaches und köstliches Rezept.

pikanter-hefekuchen.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Mehl
1 Wf Hefe
1 TL Salz
100 g Speck
2 Stk Zwiebel, klein
1 Prise Thymian
120 g Oliven, schwarz u. entsteint
200 ml Milch
170 g Butter
2 EL Butter (für die Form)

Zeit

160 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 130 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Würfelig geschnittenen Speck in einer Pfanne mit Öl anbraten. Gehackte Zwiebel dazugeben,anbraten und auskühlen lassen. Gehackte Oliven und Thymian untermischen.
  2. In eine Schüssel Mehl, Salz, lauwarme Milch, zerbröselte Hefe und klein geschnittene Butter geben, vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
  3. Speck-Zwiebel-Olivenmischung zufügen. Schüssel mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Platz gehen lassen. Danch erneut durchkneten und in eine gefettete Kastenform geben. Teig wieder 15 Minuten gehen lassen.
  4. Kuchen in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 50 Minuten backen.

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