Pikanter Lauchauflauf

Name: Pikanter Lauchauflauf
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 170 g Buchweizen; 3 Stk Eier; 300 ml Gemüsesuppe; 1 Prise Knoblauchpulver; 1 Stg Lauch; 250 g Magertopfen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Der pikante Lauchauflauf ist ein gesundes und fettarmes Gericht. Dank eines Dampfgarers wird das Rezept einfach zubereitet.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (28 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

170	g	Buchweizen
300	ml	Gemüsesuppe
250	g	Magertopfen
3	Stk	Eier
1	Stg	Lauch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Knoblauchpulver

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

45 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Buchweizen in den ungelochten Garbehälter des Dampfgarers geben, mit heißer Gemüsesuppe übergießen und 10 Minuten dämpfen lassen.
In der Zwischenzeit den Topfen mit den Eiern verrühren und den gewaschenen Lauch in Ringe schneiden.
Den abgekühlten Weizen mit der Topfenmischung und dem Lauch vermischen, mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen und weitere 25 Minuten dämpfen lassen.