Pikanter Reisauflauf
Zutaten für 2 Portionen
| 150 | g | Reis |
|---|---|---|
| 200 | g | Schinken |
| 100 | g | Gauda |
| 3 | Stk | Eier |
| 0.5 | Becher | Sauerrahm |
| 4 | EL | Kräuter (TK) |
| 1 | EL | Butter (weich) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Zeit
80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den pikanten Reisauflauf muss zuerst der Reis nach Packungsanweisung gekocht werden. Lassen sie den Reis etwas in einer Schüssel auskühlen.
- Inzwischen das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und eine Auflaufform mit weicher Butter ausstreichen.
- Eier trennen und aus dem Eiklar in einer Schüssel mit dem Mixer einen steifen Schnee schlagen. Käse und Schinken würfeln mit dem Reis vermengen. Sauerrahm mit Salz, Pfeffer und den Kräutern vermengen und untermischen. Zum Schluss den Schnee vorsichtig unterheben.
- Die Masse in die vorbereitete Form streichen und im Backrohr 40 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
Zu diesem köstlichen Auflauf servieren sie frischen Salat der Saison.
Nährwert pro Portion
738
31,19 g
53,42 g
62,03 g
User Kommentare
Einen pikanten Reisauflauf haben wir noch nie probiert sondern bisher nur die süße Variante. Gute Anregung und werde dieses Rezept demnächst versuchen.
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