Pikanter Reisauflauf

Es muss nicht immer ein Nudelauflauf sein. Versuchen sie unser Rezept vom pikanten Reisauflauf.

Pikanter Reisauflauf Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (618 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

150 g Reis
200 g Schinken
100 g Gauda
3 Stk Eier
0.5 Becher Sauerrahm
4 EL Kräuter (TK)
1 EL Butter (weich)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den pikanten Reisauflauf muss zuerst der Reis nach Packungsanweisung gekocht werden. Lassen sie den Reis etwas in einer Schüssel auskühlen.
  2. Inzwischen das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und eine Auflaufform mit weicher Butter ausstreichen.
  3. Eier trennen und aus dem Eiklar in einer Schüssel mit dem Mixer einen steifen Schnee schlagen. Käse und Schinken würfeln mit dem Reis vermengen. Sauerrahm mit Salz, Pfeffer und den Kräutern vermengen und untermischen. Zum Schluss den Schnee vorsichtig unterheben.
  4. Die Masse in die vorbereitete Form streichen und im Backrohr 40 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Zu diesem köstlichen Auflauf servieren sie frischen Salat der Saison.

Nährwert pro Portion

kcal
738
Fett
31,19 g
Eiweiß
53,42 g
Kohlenhydrate
62,03 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Paradeis

Einen pikanten Reisauflauf haben wir noch nie probiert sondern bisher nur die süße Variante. Gute Anregung und werde dieses Rezept demnächst versuchen.

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