Pikanter Reisauflauf

Es muss nicht immer ein Nudelauflauf sein. Versuchen sie unser Rezept vom pikanten Reisauflauf.

Pikanter Reisauflauf

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Zutaten für 2 Portionen

150 g Reis
200 g Schinken
100 g Gauda
3 Stk Eier
0.5 Becher Sauerrahm
1 Prise Salz und Pfeffer
4 EL Kräuter (TK)
1 EL Butter (weich)
Portionen
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Kategorie

Reis Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

  1. Für den pikanten Reisauflauf muss zuerst der Reis nach Packungsanweisung gekocht werden. Lassen sie den Reis etwas in einer Schüssel auskühlen.
  2. Inzwischen das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und eine Auflaufform mit weicher Butter ausstreichen.
  3. Eier trennen und aus dem Eiklar in einer Schüssel mit dem Mixer einen steifen Schnee schlagen. Käse und Schinken würfeln mit dem Reis vermengen. Sauerrahm mit Salz, Pfeffer und den Kräutern vermengen und untermischen. Zum Schluss den Schnee vorsichtig unterheben.
  4. Die Masse in die vorbereitete Form streichen und im Backrohr 40 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Zu diesem köstlichen Auflauf servieren sie frischen Salat der Saison.

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